|
|
Forel Met Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g bloem
zout en peper
4 forellen
75 g roomboter
100 g amandelen
100 g roomboter
1 citroen
1/2 bosje bladpeterselie
partjes citroen ter garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de bloem in een bord en meng met zout en peper. Haal de forellen door de bloem. Bak ze in een koekenpan met anti-aanbaklaag in de roomboter in 10-15 min. goudbruin en gaar. Hou de forellen in de oven warm. Doe de amandelen in de hete pan en voeg 100 g roomboter toe. Laat bruin worden en knijp dan de citroen in de hete boter uit. Breng op smaak met peper en zout. Leg op elk bord een forel, giet de hete boter met amandelen erover en bestrooi met de fijngehakte peterselie. Serveer met een partje citroen.
|
|
|